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县市监局组织开展食品生产企业卫生规范专项行动
澳门新葡8522最新网站:2020-07-29     信息发布人:管理员
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为提升食品生产环境和食品质量,推动食品生产企业进一步落实《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)卫生要求,近期,曲阳县市场监督管理局组织开展食品生产企业卫生规范专项检查行动。

此次行动重点检查:一、生产过程。食品原料进货、投料等原料的控制;工序、设备、贮存、包装等生产环节关键的控制;原料检验、半成品检验、出厂检验等检验控制;运输和交付的控制。二、生产环境。对厂区内外的生产环境和生产车间的卫生进行检查,防止污染。三、设备设施。详细检查设备设施的布局、维护、保养、清洗、消毒等,记录是否齐全,操作是否规范四、食品贮存。对企业的原料库、成品库进行检查,温度、湿度、成品区、待检区、不合格区是否划分清楚;离地、离墙是否符合要求。五、从业人员。对从业人员的着装、健康证、化验、培训、操作流程的规范性进行检查,指导企业规范操作。六、产品标识。按照《食品安全法》和预包装食品标签通则的要求,对产品的标注进行检查,要求企业真实标注,不欺诈、不误导消费者。

    同时,县市监局还要求企业定期开展自查,对存在的问题及时发现,及时整改,及时消除安全隐患,保障食品安全生产,合格出厂。截止目前,已检查食品生产企业9家,签订责任书9家,发现整改问题9个,抽检 2 个批次,已全部整改到位。

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